年糕怎么炒好吃

编辑整理：整理来源：腾讯视频，浏览量：119，时间：2023-03-02 12:00:03

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前沿：年糕怎么炒好吃

1.准备好所需的食材：香干、年糕、葱花、蒜苗、花椒、盐、鸡精、醋、糖、酱油、油。

2.将香干切成小块，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分。

3.将年糕放入沸水中焯熟，捞出沥干水分。

4.锅中放入适量油，烧热后放入葱花、蒜苗、花椒爆香，再放入香干翻炒。

5.将年糕放入锅中，加入盐、鸡精、醋、糖、酱油，翻炒均匀，最后撒上葱花即可。

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毛蟹炒年糕是一道美味的上海美食 ， 毛蟹口感细嫩弹牙， 年糕软滑筋道，酱香浓郁， 令人回味无穷。

By 503飞啊

用料毛蟹(六月黄) 5个年糕 一小碗葱 适量姜 二片淀粉 适量料酒 适量生抽 三勺白糖 一勺食用油 适量毛豆 适量

做法步骤

1、毛蟹（六月黄）刷洗干净

2、预先用油煸炒好毛豆

3、准备好葱姜 淀粉

4、毛蟹对半切开

5、切面沾上淀粉 防止蟹黄流出

6、炒锅倒入适量油 毛蟹切面朝下入油锅

7、煎至金黄色

8、加入适量毛豆 撒上葱姜

9、沿锅边淋入料酒 生抽 加一勺白糖 和少量的清水 翻炒均匀后盖盖焖煮5～6分钟

10、加入年糕不要翻动 盖盖焖煮至年糕软糯（大约一二分钟）

11、翻炒均匀 调味

12、美味的毛蟹炒年糕好了

13、是菜也是饭 再来一杯啤酒 美极了……

14、喜欢的朋友记得关注我哦～

15、再来一张

小贴士

年糕没软糯时不要翻动 不然容易粘锅 毛蟹切块后要去掉蟹心

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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补充拓展：年糕怎么炒好吃

香辣炒年糕的用料
年糕500克 广式腊肠1根
川味辣香肠1根 洋白菜切丝
胡萝他想著卜1根 青椒2个
姜切丝 多力葵花籽油适量
味达美初榨原酿生外似总济境也优限道末苦抽适量 味达美臻品蚝油适量
糖适量 研磨黑胡椒碎适量
香辣炒年糕的做法
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步骤1
看制作好的香辣炒年糕就是这个样子的非常美味儿…
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步骤2
广式腊肠和川辣香肠 年糕条 毛强依落入胡萝卜 青椒 姜切丝…
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步骤3
首先 锅里放担科依多力葵花籽油煸炒姜丝 热锅温油 保持中小火…
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步骤4
接着放入切好的两种腊肠 煸炒拌匀…
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步骤5
接着放入洗净去皮切片的胡萝卜继续煸炒拌匀…
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步骤6
接着放入川烫好的年糕条…
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步骤7
煸炒拌匀接着杀专草坏露外放入味达美初榨原酿生抽和臻品蚝油 韩国辣酱 糖入味儿增香继续煸炒拌匀…
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步骤8
煸炒拌匀煸透 使料汁包裹住年糕条入味儿增色增香…
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步骤9
接着放入洗净切丝的 洋白菜丝和洗净切条的青椒造鸡岁区丝…
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步骤10
煸封设肉委烧告花拿文讲胞炒拌匀 使锅里食材味道充分的融合在一起…
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步骤11
到这一步就可以研磨黑胡椒碎 继续煸炒拌匀至熟就可以关火出锅装盘了…
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步骤12
装盘

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